בנוף הכרמים והמטעים של אזור בנימינה, בלב בקעת הנדיב – אחד מאזורי היין הוותיקים והשורשיים בישראל – נולד יין מקומי שענביו גדלים בכרמי משפחת כורמים ותיקה.
יקב בוטיק משפחתי שהוקם בגבעת עדה בשנת 2003. בכרמי המשפחה המצויים בקרבת היקב, מטופחים ענבים מהזנים מרלו ושיראז ומהם מופקים יינות היקב בתהליך טבעי המשמר את הטעמים והניחוחות.
יקב בנימינה הוקם בשנת 1952 ומקיים מאז מסורת ארוכת שנים של איכות, חדשנות ומגוון. ביקב מיושמות טכנולוגיות עשיית יין מתקדמות לצד תהליכי ייצור מסורתיים-קלאסיים.
יקב אלונה ממוקם באזור גבעות מנשה בו קיים טרואר ייחודי לגידול ענבי יין. חזון היקב הוא ליצור יין בעל אפיון אזורי מכרמים שאנו מגדלים ומטפחים בעצמנו: קברנה סוביניון, מרלו, קריניאן, קברנה פרנק ושירז.
יקב מרגלית הוא יקב משפחתי קטן שהוקם ב - 1989. לבעלי היקב, יאיר מרגלית ובנו אסף יש יחס מועדף לזני בורדו הקלסיים קברנה-סוביניון, מרלו וקברנה-פרנק, ולכן היקב מתמקד בייצור יינות אלו.
יקב זימנבודה הוקם ב 2005 לאחר ששלומיק זימנבודה סיים לימודי ייננות במחזור הראשון בתל חי. משפחת זימנבודה חקלאים וכורמים במשך 5 דורות, מהעלייה הראשונה לזיכרון יעקב.
היקב מייצר יינות מקברנה סוביניון מרלו, שיראז, קברנה פרנק, פטיט ורדו ופטיט סירה. חלק מבוקבק לפי זנים וחלק בלנדים. כל היינות מתישנים שנה לפחות בחביות עץ אלון. ושנה נוספת בבקבוק לפני השיווק.
בכפר הנוער שפיה מגדלים כרמי ענבים ליין כבר עשרות שנים, וענף זה הינו נטוע היטב בהיסטוריה של כפר הנוער מראשית דרכו. מאז מייצרים ביקב שפיה מספר אלפים של בקבוקי יין בכל שנה - בתהליך מקצועי ובטכנולוגיה מתקדמת ומודרנית.
היקב הוקם בשנת 2008. מיקומם של הכרמים, על מורדות גבעות מנשה ולאורך נחל ניל"י ומטרת הקמת היקב הייתה ליצור יינות איכותיים המתבססים על כרמי משפחת אוחיון משפחת חקלאים מהוותיקות ומהמנוסות באזור.
יקב אמפורה הוקם בשנת 2000 על ידי גיא רילוב והיינן גיל שצברג. ייצור היין נעשה בתחילה בסככה בחוות מקורה, ולפני מספר שנים עבר למבנה אבן מרשים ומרווח שהוקם באזור הכניסה לחווה.
השניים מגדלים שנים רבות ענבים בבנימינה אותם הם משווקים לאחד היקבים הגדולים. כתחביב משותף הם עברו את הקורס לעשיית יין בבית הספר שורק בשנת 2003 ובשנה זו כבר יצרו כ 2,000 בקבוקים מזנים שונים.
יקב לברון הוא יקב משפחתי קטן שנמצא במרתף בית פרטי בחיפה. היקב בבעלות בני הזוג סיגל ויהודה לברון. שני אנשים ויצירתיים שעושים יין טוב ופשוט. ייננים: יהודה לברון.
בשנת 2000 נטעו ארבעה זני ענבים: קברנה סוביניון, קברנה פרנק, שירז, ומרלו. בשנת 2004 ייצרו למעלה מ-2000 בקבוקים מכרמי היקב, ובשנת 2005 הייצור הגיע ל-5000 בקבוקים.
בין אם אתם מומחי יין בביקור ביקבי הארץ, תיירים שבאו ליהנות מיופיה, או סתם חוגגים מאורע משמח סיור בין הכרמים של בת שלמה הוא הדרך המושלמת לחוות את עשיית היין, להריח את הארומה ולחוש את האדמה.
שישה זני ענבים גדלים בכרמי סמדר: קברנה סוביניון, קברנה פרנק, קריניאן, מלבק, מרלו ופטיט וורדו. יינות סמדר מתיישנים בחביות עץ אלון צרפתי, הרכב הבלנד עין תות משתנה משנה לשנה, בכוונה ליצור איזון והרמוניה.
יקב דיפון נמצא בפרדס חנה ומייצר יין מצוין משנת 2003 על ידי שלושה דורות של משפחה אחת. היין מיוצר בשיטות מסורתיות המאפשרות את התנאים האופטימלים עבור הענבים ועל מנת לבטא את הפוטנציאל הטמון בהם.
יקב ראובן בגבעת עדה הינו יקב בוטיק, משפחתי שהוקם בשנת 2005 ע"י איילה ואילת בן משה, משפחת כורמים ותיקה. ביקב מיוצרים יינות משובחים מכרמי המשפחה המטופחים, בתהליכי ייצור טבעיים, ידניים ומסורתיים, המביאים לאיכויות גבוהות.
