יקבים בים המלח

סיור בחווה בליווי הסבר על גדול כרמים בנגב ,הסטוריה של גדול גפנים ויצור יין מהאזור עוד מלפני אלפי שנה.
התחדשות יצור היין בנגב בימנו תוך דגש על חקלאות אקולוגית ומודרנית,שמוש במים מוטפלים ומים מליחים.
בקור ביקב בוטיק משפחתי, טעימות יין והסבר על יצורו היחוד

היקב שלנו, יקב רמת נגב הינו היקב הראשון שהוקם ברמת נגב ואנו נמנים על ראשוני נוטעי הכרמים במדבר. לדעתנו, יש לחזק את המסורת העתיקה של ייצור יין מן המדבר ולכן, יש לגדל כרמים ק בנגב וכך לתת ביטוי לטרואר הזה. שאיפתנו היא :לרכז את כל התוצרת החקלאית של הענבים

אנחנו עושים יינות לבנים ואדומים במהדורות מוגבלות, מענבי גפנים ששורדות במדבר. היין שלנו איכותי, נגיש וטעים לשתייה
היובש המוחלט במדבר מחד ומשטר ההשקייה המוקפד מאידך, ההבדלים החדים בטמפרטורת יום/לילה חורף/קיץ, קרינת השמש והחזר הקרינה מהקרקע, המינראליות האזו

באיזור הר הנגב, סמוך לצומת הרוחות ולאיזורי הניווט של בית הספר לקצינים, שוכן יקב דרך ארץ.
דניאל קיש, בעלים ויינן, הקים בשנת 2004 את "חוות קיש" ונטע בה את כרם היין. הכרם אורגני וכך גם היין, שלמעט שימוש בשמרים מסחריים ותוספת גופרית דו חמצנית מינמלית, לא נעש

יעלים הוא יקב בוטיק קטן בעיר ערד, היקב מיצר כמה מאות בקבוקים בשנה, ביקור ביקב מציע הכרות עם תהליך ההכנה של יין, ושל משקאות אחרים.